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チンゲンサイのにんにく炒め

オイスターソースのコクでうまみを引き出す

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チンゲンサイのにんにく炒めのカロリーカロリー
(1人分)

146Kcal
チンゲンサイのにんにく炒めの塩分

塩分

1.5g
チンゲンサイのにんにく炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • チンゲンサイ…2株
  • にんにく…2片
  • オイスターソース…小さじ4
  • ・ごま油、塩、酒、こしょう
作り方

作り方

1.

チンゲンサイの軸の部分は根元から包丁を入れ、葉の部分はやわらかいので手で裂き、2つに割る。根元は軸と軸の間に泥や汚れがあることが多いので、切り口に流水を当ててしっかりと洗う。葉と軸に切り分け、軸は縦3等分、葉は半分の長さに切る。にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ2と塩小さじ1/2を入れて熱し、チンゲンサイの軸を入れる。強火にして約30秒炒めたらにんにくを加える。香りが立ったらオイスターソースと酒小さじ2を混ぜて加え、炒める。全体になじんだら、チンゲンサイの葉とこしょう適宜を加え、葉がしんなりするまで炒める。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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