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豆腐ステーキ納豆ソースがけ

豆腐にねっとりした納豆ソースがよく合う

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豆腐ステーキ納豆ソースがけのカロリーカロリー
(1人分)

458Kcal
豆腐ステーキ納豆ソースがけの塩分

塩分

2.7g
豆腐ステーキ納豆ソースがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • もめん豆腐2丁
  • 納豆…1パック(約50g)
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 貝割れ菜…適宜
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
  • ・塩、こしょう、ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は20分ほどペーパータオルに包み、おもしをのせてしっかり水きりをする。

2.

豆腐は水けをしっかりふいて、焼く直前に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、両面をこんがりと焼いて取り出し、器に盛る。

3.

納豆ソースを作る。フライパンをふき、ごま油大さじ1/2を熱して、しょうが、にんにくをさっと炒め、ひき肉を加えて少しカリカリになるまでほぐしながらよく炒める。豆板醤、酒小さじ2を加えて混ぜ、しょうゆ大さじ1 1/2を鍋肌から回し入れ、火を止めて納豆を加えて混ぜる。2の豆腐にかけ、貝割れ菜をのせる。 

調理: 撮影:原ヒデトシ

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