レタスとえびの塩炒め
時短でラク
167kcal
1.1g
12min
材料（２人分）
レタス…1/2個
えび…６尾
長ねぎの細切り…５cm分
しょうがの細切り…1/2かけ分
・塩、ごま油、酒、こしょう、しょうゆ
えび…６尾
長ねぎの細切り…５cm分
しょうがの細切り…1/2かけ分
・塩、ごま油、酒、こしょう、しょうゆ
作り方
- レタスは氷水に張ったボウルに５分ほどひたしてから手でちぎる。えびは塩少々を加えた水で洗って、水をきる。殻をむき、背わたを除いて、背に５mmくらいの切り目を入れる。
- フライパンにごま油大さじ２を熱し、ねぎ、しょうがを炒める。香りが立ったらえび、酒大さじ1/2を加え、えびの色が変わりはじめたら、レタスを加える。塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味し、レタスがしんなりとするまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
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