ジャンボつくね棒

ジャンボつくね棒

アルミホイルで包んで、ミートローフ風に

カロリー
380kcal
塩分
1.9g
調理時間
30
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月ひな祭りお花見子どもの日行楽運動会七五三クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりひき肉…300g

青じそのせん切り…10枚分

溶き卵…1/2個分

しょうが、葉もの…各少々

・塩、しょうゆ、こしょう、ごま油

作り方

1.

ボウルにひき肉、青じそ、溶き卵、しょうがの絞り汁、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜる。

2.

アルミホイルを約30cm長さに切り、中央にごま油少々をたらして、手で薄くのばす。ひき肉のたねを中央に細長くのばしのせ、長辺のアルミホイルを合わせて上部を二重に折り、約3cm厚さの長方形に整えて、両端を丸めて留める。

3.

焼き網にのせ、強めの中火で両面約10分ずつ、焦げるくらいに焼く。そのまま少々おいて余熱で火を通し、食べやすく切って葉ものとともに盛りつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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