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あじのごまごまフライ

ころもにも、揚げ油にも、ソースにも、ごま!

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あじのごまごまフライのカロリーカロリー
(1人分)

434Kcal
あじのごまごまフライの塩分

塩分

1.7g
あじのごまごまフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚おろし)…2尾分
  • レタス…2枚
  • きゅうり…1/4本
  • レモンのくし形切り…4切れ
  • すりごま(白)…適宜
  • ころも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・小麦粉、パン粉…各適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油、ごま油、とんかつソース
作り方

作り方

1.

レタスときゅうりは細切りにする。冷水に放し、ざるにあけて、水をきる。

2.

あじは水けをふき、両面に塩、こしょう各少々をふり、ごま大さじ3~4を全体にしっかりまぶす。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。高温(180℃)に熱した揚げ油にごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、あじをこんがりと揚げる。

3.

器に1、2を盛り、レモンを添える。とんかつソース大さじ3にごま大さじ1を混ぜたものをかける。

調理: 撮影:砂川千恵子


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