ふわふわとりだんご

材料（２人分）

• とりひき肉…150g
• はんぺん…大1/2枚(50g)
• 卵…１個
• さやいんげん…８本
• 長ねぎのみじん切り…10cm分
• 煮汁
• 　・だし汁…１カップ
• 　・しょうゆ…大さじ１　1/2
• 　・酒、砂糖…各大さじ１
• ・片栗粉、塩

作り方

1. いんげんは両端を落とし、５〜６cm長さに切る。はんぺんは手で粗くつぶす。
2. ボウルに卵を溶き、ひき肉、１のはんぺん、ねぎ、片栗粉大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
3. 鍋に煮汁の材料を入れ、火にかける。煮立ったら、２を1/6量ずつスプーンですくって落とし入れる。落としぶたをして３〜４分煮たら、１のいんげんを入れて火が通るまで煮る。