じゃがいものガレット風ピザ

材料（２人分）

• じゃがいも…大２個
• ベーコン、カレー粉…各適宜
• エメンタールなど溶けるチーズ…約50g
• ・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて水につける。ベーコンは２cm幅に切る。チーズおろしでチーズをおろす。
2. フライパンに油大さじ１を熱し、ベーコンをカリッと炒めて取り出す。
3. 続いてじゃがいもをチーズおろしの目の粗いところ(または細切り用のスライサー)でおろしながら入れて炒め、塩、こしょう各少々、カレー粉をふりかけ、全体をひと混ぜして円形に整える。ふたをして中火でこんがり焼き色をつける。
4. 裏返して、今度はふたなしでカリッと焼き、２のベーコンを散らし、１のチーズをふってふたをし、チーズが溶けるまで焼く。あればパセリのみじん切りを散らし、好みでトマトケチャップをかける。