とりのやわらか煮

材料（２人分）

• とりもも肉…１枚(約250g)
• 長ねぎ…１本
• ミックスビーンズ水煮缶…50g
• ・塩、酒

作り方

1. とり肉は塩少々をふってもみ、ペーパータオルで水けをふく。ねぎは４cm長さに切り、青い部分は半分に切る。ミックスビーンズは缶汁をきる。
2. フライパンを熱し、油をひかずにとり肉を皮目を下にして入れ、ねぎ、ミックスビーンズ、酒大さじ２、塩小さじ１も加え、ふたをして弱火で約15分蒸し煮にする。
3. とり肉は食べやすい大きさに切り、ねぎ、ねぎの青い部分、ミックスビーンズとともに器に盛る。フライパンに残った蒸し汁をかける。