セロリのミルクスープ
時短でラク
119kcal
1.1g
5min
材料（２人分）
牛乳…１カップ
粉チーズ…適宜
セロリ…1/2本
セロリの葉…少々
スープ
・固形スープの素…1/2個
・湯…1/2カップ
・バター、小麦粉、塩、こしょう
粉チーズ…適宜
セロリ…1/2本
セロリの葉…少々
スープ
・固形スープの素…1/2個
・湯…1/2カップ
・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方
- セロリは斜め薄切りにする。葉は５mm幅に切る。
- 鍋にバター大さじ1/2を溶かして１を炒め、しんなりしたら小麦粉大さじ１をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。スープの材料を加え、煮立ったら牛乳を加え、弱火で２〜３分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛って粉チーズをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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