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ローストハーブチキン

野菜の上にとり肉をのせれば、うまみが野菜に移ります

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ローストハーブチキン
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ローストハーブチキンのカロリーカロリー
(1人分)

533Kcal
ローストハーブチキンの塩分

塩分

1.2g
ローストハーブチキンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…2枚
  • 玉ねぎ…1個
  • ピーマン…1個
  • ミニトマト…1パック
  • セロリ…適宜
  • おろしにんにく…1片分
  • レモン…1/2個
  • バジル(ドライ)…適宜
  • あればミックスドライハーブまたはミックススパイス(市販品)…適宜
  • 白ワイン…1/2カップ+大さじ2
  • ・塩、こしょう、バター、しょうゆ
作り方

作り方

1.

とり肉は塩、こしょう各少々をふってにんにく、バジル、ミックスハーブをすり込んで約10分おく。

2.

玉ねぎは輪切りにして半分に、セロリは葉と茎に分け、茎は筋を除いて5cm長さの細切りに、ミニトマトはへたを除き、ピーマンはへたと種を除いて縦4つに切る。

3.

天板に玉ねぎ、セロリの茎を並べ、そのうえに1の皮目を上にしてのせ、まわりにミニトマト、ピーマンを並べて、ワイン1/2カップをかける。バター大さじ1、セロリの葉ものせる。

4.

200℃に予熱したオーブンに入れ、10分焼く。セロリの葉を除いてさらに7~8分焼く。

5.

あいた天板にレモン汁を絞り入れてワイン大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えて火にかけ、混ぜながら煮立ててソースを作り、器に盛った肉と野菜にかける。

調理: 撮影:岡本真直

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