豆腐だんごのオイスターソース煮

豆腐だんごのオイスターソース煮

豆腐とひき肉を合わせてボリュームアップ

カロリー
408kcal
塩分
2.5g
調理時間
30
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし敬老の日パーティー
プロ料理家:
林幸子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりひき肉…100g

もめん豆腐…1/2丁

白菜…2枚

万能ねぎ…4~5本

しょうが汁…大さじ1/2

とりガラスープの素…小さじ1

オイスターソース…大さじ1 1/2

・片栗粉、しょうゆ、酒、ごま油

作り方

1.

豆腐はざるにのせ、10~15分おいて水切りする。白菜は一口大に、万能ねぎは斜めに薄く切る。

2.

ボウルに手でつぶした豆腐、ひき肉、片栗粉大さじ4、しょうが汁、しょうゆ小さじ1を入れよく混ぜる。

3.

鍋に水2カップ、スープの素、オイスターソースと酒大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて煮立て、2を3~4cm大に丸めて加え、弱火で煮る。火が通ったら、白菜を加え、2~3分煮てから万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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