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和風とりハンバーグ弁当

さめてもふっくら。下味をしっかりつけるからソースいらずでおいしい!

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和風とりハンバーグ弁当
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和風とりハンバーグ弁当のカロリーカロリー
(1人分)

498Kcal
和風とりハンバーグ弁当の塩分

塩分

2.6g
和風とりハンバーグ弁当の調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・とりひき肉…75g
  •  ・絹ごし豆腐…30g
  •  ・しょうゆ、酒、片栗粉…各小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ちくわ…小1本
  • 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/8個
  • さやいんげん…4本
  • 青じそ…3枚
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • ・ごま油、粒マスタード、オリーブ油、塩、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ボウルにハンバーグだねの材料を入れて練り混ぜる。

2.

ちくわは四つ割りにし、斜めに5mm幅に切る。

3.

パプリカは2cm四方に切り、ラップでふんわり包む。

4.

いんげんは長さを4等分に切り、ラップでふんわり包む。

作り方

作り方

1.

材料を耐熱皿に並べる。ハンバーグだねを3等分し、1cm厚さの小判形にまとめる。しその両面にごま油を薄くぬり、しそ1枚でハンバーグだね1つを包んで形を整え、耐熱皿に並べる。パプリカ、いんげんも同じ耐熱皿にのせ、ハンバーグだねにはラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。

和風とりハンバーグ弁当の作り方1


2.

野菜を取り出し、ハンバーグはさらに加熱。パプリカといんげんを取り出し、いんげんは水にとる。ハンバーグだねはさらに約1分30秒、肉の色が変わるまで加熱する。パプリカはラップを広げ、粒マスタード、オリーブ油各小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてあえる。

和風とりハンバーグ弁当の作り方2


3.

いんげんとちくわをあえる。いんげんはペーパータオルで水けを拭き取り、ちくわとともにボウルに入れる。マヨネーズ小さじ1~1 1/2、しょうゆ少々を加えてあえる。ご飯とともにすべて弁当箱に詰める。好みでサラダ菜を添え、ご飯にしば漬けをのせ、白いりごまをふる。

和風とりハンバーグ弁当の作り方3


調理: 撮影:木村拓

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