レシピ
もやしのキムチ炒め

もやしのキムチ炒め

Name: もやしのキムチ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 白菜キムチ…120g; ごま油…大さじ1/2; 酒…小さじ１; みそ…小さじ1/2; ごま油…大さじ1/2; もやし…１袋; 黒いりごま…大さじ１

夏まで使えるもやし100レシピ

みそを加えて味を引きしめて

下条美緒さんのレシピ

１人分：

127kcal

1.5g

材料（２人分）

白菜キムチ
　120g
ごま油
　大さじ1/2
酒
　小さじ１
みそ
　小さじ1/2
ごま油
　大さじ1/2
もやし
　１袋
黒いりごま
　大さじ１

白菜キムチ

120g
ごま油

大さじ1/2
酒

小さじ１
みそ

小さじ1/2
ごま油

大さじ1/2
もやし

１袋
黒いりごま

大さじ１

作り方

1

白菜キムチ120gは細かく刻む。ボウルにごま油大さじ1/2、酒小さじ１、みそ小さじ1/2を入れて混ぜ、キムチを加えてあえる。
2

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、もやし１袋を入れて炒める。もやしが透き通ってきたら１を加えてさっと炒め合わせ、黒いりごま大さじ１を加えてさっと混ぜる。

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下条美緒さん

料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。