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豆もやしと豚バラのピリ辛炒め

豚バラの脂が豆もやしの風味と相性◎

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豆もやしと豚バラのピリ辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
豆もやしと豚バラのピリ辛炒めの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 豆もやし…1袋
  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 長ねぎの青い部分…8cm
  • 赤とうがらし…1本
  • 粉ざんしょう…小さじ1/2
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

もやしは洗って水にとり、シャキッとさせて水けをきる。ねぎは7~8mm幅に、豚肉は細切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してとうがらしを炒め、黒っぽくなったらいったん取り出す。続けて豚肉をほぐし炒め、肉の色が変わったら粉ざんしょうを加えて、香りが立ったらしょうゆ小さじ2、砂糖、塩小さじ各で調味する。

3.

ねぎと豆もやしを加え、強火で約1分炒め合わせる。器に盛ってとうがらしをのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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