豆もやしと豚バラのピリ辛炒め

豆もやしと豚バラのピリ辛炒め

豚バラの脂が豆もやしの風味と相性◎

カロリー
272kcal
塩分
1.7g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
劉晶宝
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豆もやし…1袋

豚バラ薄切り肉…100g

長ねぎの青い部分…8cm

赤とうがらし…1本

粉ざんしょう…小さじ1/2

・サラダ油、しょうゆ、砂糖、塩

作り方

1.

もやしは洗って水にとり、シャキッとさせて水けをきる。ねぎは7~8mm幅に、豚肉は細切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してとうがらしを炒め、黒っぽくなったらいったん取り出す。続けて豚肉をほぐし炒め、肉の色が変わったら粉ざんしょうを加えて、香りが立ったらしょうゆ小さじ2、砂糖、塩小さじ各で調味する。

3.

ねぎと豆もやしを加え、強火で約1分炒め合わせる。器に盛ってとうがらしをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X