とり肉のレモン照り焼き
300kcal
1.4g
20min
材料(2人分)
- とりもも肉…1枚(約250g)
- エリンギ…1本(約50g)
- レモン(国産)の輪切り…4枚
- 絹さや…6本
- たれ
- ・おろしにんにく…小さじ1/2
- ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
- ・はちみつ…小さじ1
- ・サラダ油
とりもも肉…1枚(約250g)
エリンギ…1本(約50g)
レモン(国産)の輪切り…4枚
絹さや…6本
たれ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・はちみつ…小さじ1
・サラダ油
エリンギ…1本(約50g)
レモン(国産)の輪切り…4枚
絹さや…6本
たれ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・はちみつ…小さじ1
・サラダ油
作り方
- エリンギは縦4等分に切る。とり肉は4つに切り、皮目をフォークで数カ所刺しておく。
- フライパンに油少々を熱し、1のとり肉を皮目から入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、両面で約7分焼いたら、フライパンのあいたところにエリンギを加えて焼く。
- エリンギに焼き色がついたら上下を返し、たれの材料を合わせて半量加え、少し火を強めて煮からめる。レモン、絹さやを加え、さらに残りのたれを加えて、汁けがほぼなくなるまで煮からめる。
たれは半量ずつ2回に分けて加える。肉にはしっかり味をつけ、レモンと絹さやは色よく仕上げる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
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