オニオンスライス牛肉炒めのせ

オニオンスライス牛肉炒めのせ

玉ねぎの爽やかな辛みがアクセント

カロリー
345kcal
塩分
2.6g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

玉ねぎ…1個

水菜…1/3わ

削りがつお…1袋(約5g)

ポン酢じょうゆ…大さじ4

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、7~8分水にさらして辛みを抜く。水菜は3cm長さに切る。

玉ねぎは水にさらして適度に辛みを抜き、シャキッとさせる。しっかり水けをきるのもポイント。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、塩、こしょう各少々をふる。

3.

1の玉ねぎの水けを絞り、水菜と合わせて器に広げる。熱いうちに2をのせ、削りがつおものせ、ポン酢じょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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