オニオンスライス牛肉炒めのせ
時短でラク
345kcal
2.6g
10min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
玉ねぎ…１個
水菜…1/3わ
削りがつお…１袋(約５g)
ポン酢じょうゆ…大さじ４
・サラダ油、塩、こしょう
玉ねぎ…１個
水菜…1/3わ
削りがつお…１袋(約５g)
ポン酢じょうゆ…大さじ４
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、７〜８分水にさらして辛みを抜く。水菜は３cm長さに切る。
玉ねぎは水にさらして適度に辛みを抜き、シャキッとさせる。しっかり水けをきるのもポイント。
- フライパンに油小さじ２を熱し、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、塩、こしょう各少々をふる。
- １の玉ねぎの水けを絞り、水菜と合わせて器に広げる。熱いうちに２をのせ、削りがつおものせ、ポン酢じょうゆをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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