牛肉とトマトのガーリックサラダ

時短、塩分控えめ

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牛肉とトマトのガーリックサラダ

切り落とし肉をごちそう風に

カロリー
377kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

牛切り落とし肉…180g

トマト…2個

玉ねぎ…1/2個

にんにくの横薄切り…1片分

パセリのみじん切り…適量

・塩、こしょう、オリーブ油、酢、しょうゆ

作り方

1.

トマトは横1cm厚さに切り、汁けをきって、器に並べる。玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1 1/2とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがカリカリになったら取り出す。続けて牛肉を炒め、肉の色が変わったら取り出し、1のトマトの上にのせる。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ1/2を足して熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら火を止めて、酢、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜる。2の牛肉にのせ、パセリをふり、にんにくを散らす。

玉ねぎがしんなりしたら酢としょうゆを加えて、食べる玉ねぎソースに。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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