ブロッコリーのスープパスタ

材料（２人分）

• 合いびき肉…100g
• ブロッコリー…1/2個
• セロリ…1/2本
• 玉ねぎ…1/3個
• トマトジュース(食塩不使用)…１缶(約190g)
• スパゲッティ…80g
• 顆粒スープの素…小さじ1/2
• ローリエ…１枚
• ・塩、しょうゆ、こしょう

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。セロリは１cm四方、玉ねぎは１cm角に切る。
2. 塩を加えた熱湯にスパゲッティを半分に折って入れ、袋の表示どおりにゆで始める。
   
   パスタは半分に折って加えることで、全体のからみがよくなり、かさが増す。

   

3. 別の鍋を油をひかずに温め、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらセロリ、玉ねぎを加えて炒め、野菜がしんなりしたらブロッコリー、トマトジュース、スープの素、水２カップ、ローリエを加えて約３分煮る。
4. ２を湯をきって３に加えて温め、塩、しょうゆ各小さじ1/2、こしょう少々で調味する。