ブロッコリーのスープパスタ

ブロッコリーのスープパスタ

具だくさんで食べごたえも◎

カロリー
333kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

合いびき肉…100g

ブロッコリー…1/2個

セロリ…1/2本

玉ねぎ…1/3個

トマトジュース(食塩不使用)…1缶(約190g)

スパゲッティ…80g

顆粒スープの素…小さじ1/2

ローリエ…1枚

・塩、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。セロリは1cm四方、玉ねぎは1cm角に切る。

2.

塩を加えた熱湯にスパゲッティを半分に折って入れ、袋の表示どおりにゆで始める。

パスタは半分に折って加えることで、全体のからみがよくなり、かさが増す。

3.

別の鍋を油をひかずに温め、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらセロリ、玉ねぎを加えて炒め、野菜がしんなりしたらブロッコリー、トマトジュース、スープの素、水2カップ、ローリエを加えて約3分煮る。

4.

2を湯をきって3に加えて温め、塩、しょうゆ各小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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