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鮭の中華風炊き込みご飯

シャキシャキした豆苗の歯ごたえがいい

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鮭の中華風炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

444Kcal
鮭の中華風炊き込みご飯の塩分

塩分

1.6g
鮭の中華風炊き込みご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • 生鮭…1切れ
  • 下味
  •  ・しょうが汁…小さじ1
  •  ・酒…大さじ1
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 豆苗…1/2袋(正味約60g)
  • しょうがの薄切り…3枚
  • …2合
  • ・酒、ごま油、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。鮭は下味の材料をふって約5分おく。しめじは小房に分け、豆苗は長さを3等分に切る。しょうがはせん切りにする。

豆苗は炊き込みご飯が炊き上がったところに混ぜ入れ、色味と食感をよく仕上げる。

2.

炊飯器に米、水360ml、酒、ごま油、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/3、しょうがを入れて混ぜ、しめじ、鮭の汁けをきってのせて普通に炊く。

3.

炊き上がったら鮭の皮と、骨があれば取り除く。1の豆苗を加えて、鮭をほぐしながら全体をさっと混ぜ合わせる。

鮭の中華風炊き込みご飯の作り方3


調理: 撮影:石川美香

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