ゴーヤーのみそきんぴら

ゴーヤーのみそきんぴら

赤とうがらしの辛みをピリッときかせて

カロリー
64kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

ちくわ…1本

ゴーヤー…大1/3本(約80g)

赤とうがらしの小口切り…1/3本分

合わせ調味料

 ・みそ、みりん…各小さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1/2

・ごま油

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切り、4cm長さ、1cm幅の棒状に切って約1分水にさらし、水けをきる。ちくわも同じくらいの大きさに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、ゴーヤーを炒める。しんなりしたら、ちくわ、赤とうがらしも加えて炒め、合わせ調味料を加えてさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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