さっぱり沢煮そば

さっぱり沢煮そば

夏野菜たっぷり

カロリー
383kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
> そば > 冷たいそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

そば…200g

なす…1個

きゅうり…1本

みょうが…1個

つゆ

 ・だし汁…3カップ

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

 ・塩…少々

・七味とうがらし

作り方

1.

なすは皮をむき、きゅうり、みょうがとともに5~6cm長さの細切りにし、なすは水に約5分さらして水けをきる。

2.

鍋につゆを入れてひと煮立ちさせ、1を加えてさっと煮る

3.

そばは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。2を具材ごと注ぎ、七味少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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