すだちそば

すだちそば

爽やかな香りもごちそう

カロリー
380kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
> そば > 冷たいそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

そば…200g

油揚げ…1/2枚

すだち…2個

つゆ

 ・だし汁…3カップ

 ・塩、しょうゆ…各小さじ1

作り方

1.

すだちは薄い輪切りに、油揚げは細切りにする。

2.

鍋につゆを入れて温め、油揚げを加えてひと煮立ちさせる。

3.

そばは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。

4.

2のつゆを注ぎ、すだちをのせる。すだちは汁にひたし、香りを移す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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