えびのチリソース
187kcal
2.2g
材料(4人分)
- むきえび…300g
- 下味
- ・酒…大さじ3
- ・片栗粉…大さじ2
- ・ごま油…大さじ1
- ・しょうゆ…小さじ2
- ・塩、こしょう…各少々
- 長ねぎのみじん切り…1/2本分
- にんにくのみじん切り…1片分
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- 冷凍グリーンピース…1/2カップ
- チリソース
- ・トマトケチャップ…大さじ6
- ・砂糖…大さじ1
- ・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1
- ・酢…小さじ2
- ・とりガラスープの素…小さじ1
- ・水…1カップ
むきえび…300g
下味
・酒…大さじ3
・片栗粉…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
長ねぎのみじん切り…1/2本分
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
冷凍グリーンピース…1/2カップ
チリソース
・トマトケチャップ…大さじ6
・砂糖…大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1
・酢…小さじ2
・とりガラスープの素…小さじ1
・水…1カップ
下味
・酒…大さじ3
・片栗粉…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
長ねぎのみじん切り…1/2本分
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
冷凍グリーンピース…1/2カップ
チリソース
・トマトケチャップ…大さじ6
・砂糖…大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1
・酢…小さじ2
・とりガラスープの素…小さじ1
・水…1カップ
作り方
- えびは背わたを除き、洗って、ペーパータオルで水をふく。耐熱ボウルに下味の材料を入れ、えび、ねぎ、にんにく、しょうがを加え、手でよくもみ込み、約5分おく。
- 別のボウルにチリソースの材料を混ぜ合わせ、1に加え、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
- いったん取り出し、グリーンピースを凍ったまま加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
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