三つ葉とせりのゆずドレッシング

材料（２人分）

• 三つ葉…１束
• せり…50g
• かにかまぼこ…40g
• ドレッシング(ゆず１個、酢大さじ３、サラダ油大さじ２、だし汁、しょうゆ各大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々)

作り方

1. 三つ葉、せりは根元を除き、３〜４cm長さに切る。かにかまぼこはほぐす。
2. ボウルにゆずの絞り汁を入れ、その他のドレッシングの材料を加えて混ぜる。ゆずの皮はせん切りにする。
3. 皿に三つ葉、せり、かにかまぼこを盛り、ドレッシングをかけて、ゆずの皮を散らす。