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ピーマンの肉詰め焼き

みそ風味でご飯によく合う

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ピーマンの肉詰め焼きのカロリーカロリー
(1人分)

251Kcal
ピーマンの肉詰め焼きの塩分

塩分

2.0g
ピーマンの肉詰め焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・豚ひき肉…100g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・片栗粉、パン粉…各大さじ2
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ピーマン…4個
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ、酒、みりん、水…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切る。ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。ピーマンの内側に片栗粉を薄くふり、肉だねを8等分して、きっちりと詰める。

ピーマンの肉詰め焼きの作り方1

ピーマンの内側に、肉だねがはがれないように片栗粉をふり、肉だねをすき間なく詰める。


2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1のピーマンを肉の面を下にして入れ、弱めの中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、全体にきれいな焼き色がつくまで7~8分かけて焼く。

3.

肉に火が通ったら合わせ調味料を回しかけ、中火にして、上下を返しながら汁けがほとんどなくなるまで煮からめる

調理: 撮影:三村健二

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