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えびピラフ

ふっくらもちもちの食感

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(1人分)

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えびピラフの塩分

塩分

0.8g
えびピラフの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • むきえび…150g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/3個分
  • 冷凍グリーンピース…大さじ3
  • …2カップ(360ml)
  • ブイヨン
  •  ・固形スープの素…1個
  •  ・湯…2カップ
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

オーブンを200℃に予熱する。米は洗ってざるにあける。えびは背わたを取る。フライパンにバター大さじ2を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら米を加えて炒め、米が透き通ったらブイヨンを加えてひと混ぜし、塩小さじ1/3、こしょう少々を加える。沸騰したらすぐに耐熱容器に入れる。加熱むらを防ぐために、底が広く、平らな容器を使って。

えびピラフの作り方1


2.

1の米の上にえびをのせ、アルミホイルで二重におおって、オーブンで約20分焼く。さっと水をかけたグリーンピースを加え、約10分蒸らし、さっくりと混ぜ合わせて。

調理: 撮影:中野博安

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