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リースミートローフ

オーブンでふっくら。ポテトとの相性も抜群

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リースミートローフのカロリーカロリー
(1人分)

399Kcal
リースミートローフの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • ミートローフだね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/6個分
  •  ・生パン粉…20g
  •  ・トマトケチャップ、ウスターソース…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • マッシュポテト
  •  ・牛乳…大さじ3
  •  ・じゃがいも…1個
  •  ・バター…大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ブロッコリー…1/2個
  • ミニトマト…3個
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

つけ合せを作る。マッシュポテトのじゃがいもは、四~六つ割りにして水にさらし、やわらかくなるまでゆでる。湯をきり、じゃがいもが熱いうちに泡立て器でつぶし、バター、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でゆでる。ミニトマトは縦半分に切る。

2.

オーブンの天板にアルミホイルを敷き、薄く油をぬる。オーブンを220℃に予熱する。

3.

ボウルにミートローフだねの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。取り出して、両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、丸くまとめる。両手で持ちながら、親指で中央に穴をあけ、直径約14cmのリング形に成形する。

リースミートローフの作り方3

形のアレンジが自在なひき肉なら、リング形にするのもラクラク。形を整えてからアルミホイルを敷いた天板にのせて焼くと、焦げつかず、きれいに皿に移せる。


4.

3を2の天板にのせ、オーブンで焼く20分焼く。皿に移し、まわりにミニトマトとブロッコリーを飾る。マッシュポテトを星形の口金をつけた絞り出し袋に入れ、中央に絞り出す。

調理: 撮影:木村拓


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