ロール白菜

材料（２人分）

• ひき肉だね
• 　・合いびき肉…150g
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・パン粉…大さじ２
• 　・塩…少々
• 白菜…大４枚(約550g)
• にんじん…1/2本
• じゃがいも…１個
• 顆粒スープの素…小さじ１
• デミグラスソース缶…１缶(290g)
• ・塩、トマトケチャップ、こしょう

作り方

1. 塩を加えた熱湯で白菜をさっとゆでて、表面の水をふき取って軸の部分は薄くそぐ。にんじんは一口大の乱切りにし、じゃがいもは四つ割にする。
2. ひき肉だねの材料をボウルに入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。４等分にして俵形にまとめ、白菜で包む。
   
   白菜の軸を手前にし、ひき肉だねを手前のほうに置いて包む。途中で両端を折り込んで包む。

   

3. 鍋に水１カップとスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら２の包み終わりを下にして並べ、じゃがいもとにんじんを入れる。再び煮立ったら弱火にしてふたをし、約15分煮る。
4. じゃがいもがやわらかくなったら、デミグラスソース、ケチャップ大さじ２を加え、さらに約10分煮て塩、こしょうで味をととのえる。好みで生クリームをかけても。