めかぶの炒めもの

めかぶの炒めもの

炒めてたくさん食べられる

カロリー
212kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
原務

材料(2人分)

卵…2個

長ねぎ…10cm

めかぶ…1パック(100g)

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1

 ・オイスターソース、片栗粉…各小さじ1

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油大さじ1 1/2を熱し、1の溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。

3.

2のフライパンにごま油大さじ1/2を足して熱し、豆板醤、めかぶ、ねぎを入れて炒める。合わせ調味料を加え、卵を戻し入れて塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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