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チキンライスの半熟目玉焼きのせ

目玉焼きで簡単オムライス風

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チキンライスの半熟目玉焼きのせのカロリーカロリー
(1人分)

541Kcal
チキンライスの半熟目玉焼きのせの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • とりもも肉…1/2枚(約130g)
  • グリーンアスパラガス…2本
  • 玉ねぎのみじん切り…1/6個分(約50g)
  • ご飯…茶碗2杯分
  • ・バター、トマトケチャップ、塩、ウスターソース、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は2cm角に切る。アスパラガスは根元のかたいところを切り落とし、1cm幅に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、とに肉を炒める。とり肉に火がほぼ通ったら玉ねぎ、アスパラガスを加える。

3.

全体に油がまわって玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ケチャップ大さじ2を加えて軽く炒め、ご飯を加えて炒める。ご飯がほぐれたら塩少々を加えて炒め、ウスターソース小さじ1、こしょう少々も加えて調味し、皿に盛る。

4.

フライパンに油小さじ2を熱し、卵1個を割り入れ、弱火にする。卵白の部分が固まるまで、5~8分ほど、じっくり焼く。同様にもう一つ作り、3の上にのせる。

チキンライスの半熟目玉焼きのせの作り方4

割り入れてからは、なるべく弱い火にして、気長に焼く。そうすると、卵黄の部分が半熟で、卵白の部分が固まる目玉焼きになる。


調理: 撮影:野口健志

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