ヨーグルト風味のコールスロー

材料（２人分）

春キャベツ
　1/4個(約250g)
にんじん
　３cm
ホールコーン缶
　小1/2缶(約70g)
ドレッシング
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ２〜３
　・マヨネーズ
　　大さじ１
　・レモン汁
　　大さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
・塩、こしょう

• 春キャベツ

  1/4個(約250g)

• にんじん

  ３cm

• ホールコーン缶

  小1/2缶(約70g)

• ドレッシング

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ２〜３

• 　・マヨネーズ

  大さじ１

• 　・レモン汁

  大さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・塩、こしょう

1. 1

   キャベツは芯の中心がかたければ、除いて、軸と葉に分ける。軸は薄切りに、葉は1.5cm四方に切る。にんじんは１cm四方の薄切りにする。ボウルに入れて、塩小さじ1をふって手でもみ、約10分おいてしんなりしたらしっかり水けを絞る。

2. 2

   ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

3. 3

   ボウルをさっと洗い、１、缶汁をきったコーン、２のドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。仕上げに味をみて塩、こしょう各少々で調味する。

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