レシピ
もち×チーズ春巻き

もち×チーズ春巻き

Name: もち×チーズ春巻き
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ベーコン…２〜３枚; スライスチーズ(溶けるタイプ)…３枚; 切りもち…１個; 春巻きの皮…６枚; ・小麦粉のり(小麦粉大さじ１＋水大さじ１); ・粗びき黒こしょう、揚げ油

春は春巻き

外はカリッと、中はもちもち＆ふわふわ！　メインディッシュにもおつまみにもOK

井澤由美子さんのレシピ

１人分：

541kcal

2.2g

材料（２人分）

ベーコン
　２〜３枚
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　３枚
切りもち
　１個
春巻きの皮
　６枚
・小麦粉のり(小麦粉大さじ１＋水大さじ１)
・粗びき黒こしょう、揚げ油

ベーコン

２〜３枚
スライスチーズ(溶けるタイプ)

３枚
切りもち

１個
春巻きの皮

６枚
・小麦粉のり(小麦粉大さじ１＋水大さじ１)
・粗びき黒こしょう、揚げ油

作り方

1

もちは４cm長さの細切りに、ベーコン、チーズは１cm幅に切る。
2

春巻きの皮はつるつるした面を下にしてひし形の向きに置き、皮の中央より少し手前に１を1/6量ずつ、横にやや細長くのせ、こしょう少々をふる。空気が入らないようにきつく１回巻き、両端を中に折ってから、さらに巻く。巻き終わりに、小麦粉のりをぬって留める。

もちとベーコン、チーズは細長く切って、皮にのせる。小さく巻くため、具をのせる幅を狭くするとよい。
3

フライパンに揚げ油を１〜２cm深さまで入れて低めの中温(165〜170℃)に熱し、２を入れる。箸で上下を返して約３分揚げ、一度油をきる。さらに油を高温(180〜190℃)に熱し、もう一度入れて、こんがりと揚げる。