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簡単ラザニア

ひき肉入りのホワイトソースと市販のトマトソース缶で

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簡単ラザニアのカロリーカロリー
(1人分)

665Kcal
簡単ラザニアの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • ラザニア…100g
  • ホワイトミートソース
  •  ・合いびき肉…100g
  •  ・牛乳…1 1/4カップ
  •  ・マッシュルーム…5個
  •  ・玉ねぎ…1/2個
  •  ・バター、小麦粉…各大さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 粉チーズ(またはピザ用チーズ)…大さじ4
  • トマトソース缶…約1缶(250~300g)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ホワイトミートソースを作る。マッシュルームは石づきを除き、玉ねぎとともにみじん切りにする。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。うすく色づいたらひき肉を加え、水分がなくなってポロポロの状態になるまで炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めて火を止め、粗熱をとる。木べらで混ぜながら牛乳を少しずつ加え、すべて混ざったら、再び火にかける。混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩、こしょうで調味する。

ホワイトソースは、野菜とひき肉、小麦粉を炒めたところに牛乳を加えて作るとだまができにくい。

簡単ラザニアの作り方1


2.

ラザニアは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯に、2~3枚ずつ、3~4cm幅に折って入れ、袋の表示どおりにゆでて湯をきる。オーブンは200℃に予熱する。

ラザニアは、ゆでるときに手でポキポキ折りながら湯に入れるとよい。ゆでたものを切るよりラク。

簡単ラザニアの作り方2


3.

耐熱容器の底に1の1/3量を薄く広げ、トマトソースの半量をところどころにのせ、ラザニアの半量を並べる。同様にもう一度繰り返し、残りの1をのせ、粉チーズをふる。

手間なし、ワザあり!のポイントは重ね方。トマトソースをまばらに落とすと、場所によって味わいに変化がついておいしい。

簡単ラザニアの作り方3


4.

オーブンで15~20分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

●オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルをかぶせて約10分焼いたあと、アルミホイルをはずして焼き色がつくまでさらに焼くとよい。

調理: 撮影:白根正治

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