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ベーじゃがカレーうどん

カレールーの半端が活躍。半熟の目玉焼きをからめてどうぞ!

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ベーじゃがカレーうどんのカロリーカロリー
(1人分)

624Kcal
ベーじゃがカレーうどんの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 冷凍うどん…2玉
  • ベーコン…4枚
  • 卵…2個
  • じゃがいも…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • さやいんげん…6本
  • カレールー…2かけ(30g)
  • ・サラダ油、ウスターソース、しょうゆ
作り方

作り方

1.

じゃがいもは1cm角に切る。玉ねぎは縦に1cm幅に切る。いんげんは筋を除く。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、ベーコンとじゃがいも、玉ねぎを入れて炒める。じゃがいものまわりが透き通った感じになったら水2カップを加えてふたをし、弱火で5~6分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

3.

カレールー、ウスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、弱火のままさらに2~3分煮る。

4.

別のフライパンに油小さじ1を熱し、卵を割り入れる。あいているところにいんげんを入れ、水少々を加えてふたをし、半熟の目玉焼きを作る。

5.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。3をかけて4をのせる。

調理: 撮影:白根正治

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