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ひき肉のドーム蒸し

カレー味が枝豆にマッチ

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ひき肉のドーム蒸し
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ひき肉のドーム蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

455Kcal
ひき肉のドーム蒸しの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • ひき肉だね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/2個分(約100g)
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・パン粉…1カップ
  •  ・カレー粉…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ウインナソーセージ…2本(約30g)
  • じゃがいも…1個(約150g)
  • ゆでた枝豆(正味)…大さじ3(約20g)
作り方

作り方

1.

じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップに包んで、電子レンジで約3分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいて、1cm角に切る。ソーセージは1cm幅に切る。

ひき肉のドーム蒸しの作り方1

じゃがいもの下ゆで代わりに、電子レンジが便利。1個(約150g)約3分が目安。


2.

ボウルにひき肉だねの材料を入れて、手で練るようによく混ぜる。

3.

小さめの耐熱ボウルに(直径約14cm)の内側に、約30cm四方のラップを敷く。

ひき肉のドーム蒸しの作り方3

耐熱ボウルにラップを敷いておくと、あとでひき肉だねがきれいにはずせる。


4.

3のボウルに1のじゃがいも、枝豆、ソーセージをそれぞれ1/3量ずつ散らす。2の1/3量を空気が入らないように詰める。同様に2回繰り返し、ボウルに敷いたラップで包むように、表面をふんわりとおおい、電子レンジで約6分加熱する。

ひき肉のドーム蒸しの作り方4

ひき肉だねは、押しつけるようにして空気を抜きながら詰める。


5.

取り出して、1~2分落ち着かせる。

6.

上下を返してボウルから出し、ラップを除いて、皿に盛る。

調理: 撮影:木村拓

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