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カレー風味揚げだんご

あつあつの肉だんごにカレー粉+塩をまぶして

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カレー風味揚げだんごのカロリーカロリー
(1人分)

347Kcal
カレー風味揚げだんごの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 和中肉だんごだね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・卵…M1個
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1~2
  • 水菜…1株
  • ・揚げ油、サラダ油、カレー粉、塩
作り方

作り方

1.

肉だんごだねを練混ぜ、10~12等分にする。水菜は5cm長さに切って冷水にとり、水をきる。

2.

フライパンに2cm深さの揚げを入れて中温(約170℃)に熱し、1の肉だんごだねを、油少々をぬったスプーン2つで丸めるながら落とす。途中、転がしながら、こんがり色がついて火が通るまで5~6分揚げ、油をきる

カレー風味揚げだんごの作り方2

揚げるときは、フライパンに2cm深さの揚げ油があればOK。油に肉だんごを落とし、焦げないように火加減を注意して、色がついたら転がして揚げる。


3.

バットにカレー粉小さじ1/2と塩少々を入れて混ぜ、2を熱いうちに入れて表面にまんべんなくまぶす。

4.

3を皿に盛り、水菜をのせる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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