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豚もやしバーグ

オイスターソース&マヨでこってり味に

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豚もやしバーグ
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豚もやしバーグのカロリーカロリー
(1人分)

544Kcal
豚もやしバーグの塩分

塩分

3.3g
豚もやしバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ひき肉だね
  •  ・豚ひき肉…250g
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・パン粉…大さじ4
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • もやし…60g
  • かぶ…2個
  • 春菊…1/2わ
  • オイスターマヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  • ・サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

もやしは粗みじん切りにし、かぶは茎を2~3cm残して六~八つ割りにする。

2.

ボウルにひき肉だねの材料を入れて粘りが出るまでよく練り、もやしを加えて混ぜる。2等分にし、小判形にする。

豚もやしバーグの作り方2

もやしを加えることで食感をよくし、ボリュームもアップ。練るときに折れても大丈夫。


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ、あいたところにかぶを入れて焼く。ひき肉だねに焼き色がついたらかぶとともに上下を返し、酒大さじ2を加えてふたをし、5~6分蒸し焼きにする。火が通ったら器に盛り、オイスターマヨソースをかける。春菊は葉を摘んで添える。

調理: 撮影:馬場敬子


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