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バンバンジーサラダ

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バンバンジーサラダのカロリーカロリー
(1人分)

119Kcal
バンバンジーサラダの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 豆腐ソース…1/2量
  •  ・絹ごし豆腐…1/2丁
  •  ・塩、こしょう、オリーブ油
  • とりささ身…2本
  • きゅうり…1本
  • レタス…1/6個
  • 白すりごま…大さじ1
  • ・酒、塩、砂糖、酢、ごま油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

豆腐はペーパータオルで表面の水けをふき取り、ボウルに入れる。塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油小さじ1を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

下ごしらえ1

豆腐はペーパータオルで水けをふき取るだけでOK。豆腐のかたまりがなくなってなめらかになるまでよく混ぜる。


2.

冷蔵庫に入れて1~2日保存できる。水けが出たらもう一度、泡立て器で混ぜるとよい。

作り方

作り方

1.

きゅうりは5cm長さの細切りに、レタスは横細切りにする。

2.

耐熱皿にささ身をのせ、酒小さじ2、塩少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに裂く。ボウルに1を入れて混ぜ、器に盛ってささ身をのせる。

3.

豆腐ソース、すりごま、砂糖小さじ2/3、酢小さじ2、ごま油小さじ1を混ぜて、2にかける。

調理: 撮影:木村拓

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