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豆腐と野菜のハンバーグ

豆腐一丁がハンバーグだねに。大根おろしで

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豆腐と野菜のハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

320Kcal
豆腐と野菜のハンバーグの塩分

塩分

2.1g
豆腐と野菜のハンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 長ねぎ…1/3本
  • 生しいたけ…3枚
  • にんじん…30g
  • 卵…1個
  • とりひき肉…60g
  • サラダ油…大さじ1
  • 大根おろし…1カップ
  • おろししょうが…1かけ分
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐はざるにのせて水けをきる。ねぎは小口切りにし、しいたけは石づきを落として薄切りにし、軸は細かく刻む。にんじんは皮をむいて縦にせん切りにする。

2.

ボウルに豆腐を入れて粗くつぶし、卵を割り入れて塩小さじ1/2を加えてよく混ぜる。ひき肉、ねぎ、しいたけ、にんじんを加えて混ぜ、2等分して小判形にまとめる。

3.

フライパンに油を熱して2を入れ、中まで火が通るようにふたをして両面を焼く。皿に盛って軽く水けを絞った大根おろしをたっぷりのせ、しょうがを添える。しょうゆをかけて食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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