もやしひき肉炒め
153kcal
1.5g
材料（２人分）
- 豚ひき肉…70g
- 高菜漬け…20g
- もやし…１袋(約250g)
- しょうがのみじん切り…大さじ1/2
- 万能ねぎの小口切り…少々
- 中華スープ…中華スープの素少々+湯1/4カップ
- ・サラダ油、しょうゆ、
豚ひき肉…70g
高菜漬け…20g
もやし…１袋(約250g)
しょうがのみじん切り…大さじ1/2
万能ねぎの小口切り…少々
中華スープ…中華スープの素少々+湯1/4カップ
・サラダ油、しょうゆ、
高菜漬け…20g
もやし…１袋(約250g)
しょうがのみじん切り…大さじ1/2
万能ねぎの小口切り…少々
中華スープ…中華スープの素少々+湯1/4カップ
・サラダ油、しょうゆ、
作り方
- 高菜は粗みじん切りにする。ボウルにもやしを入れて油大さじ１を回しかけ、両手でよく混ぜる。
- フライパンに油をひかずに、豚肉としょうがを入れて強火にかけ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わってぽろぽろになったら、高菜も加えてさっと炒める。高菜の香りが立ったらスープを入れ、もやしも加えてふたをする。２分ほど蒸して軽く混ぜ、彩りに万能ねぎを加えて軽く混ぜてしょうゆ大さじ1/2を加え、さっと混ぜる。
ひき肉を使う場合は先に炒めておいて、うまみになる高菜も一緒に加え、スープも加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 五十嵐美幸
- 「中国料理 美虎」オーナーシェフ。幼い頃から実家の中国料理店を手伝い、高校卒業後に料理の道へ。「食材本来の旨味を生かすこと」「四季を感じる料理を作ること」などをモットーに、女性ならではの視点と発想を生かした料理を多数提案。
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