トマトキーマカレー
576kcal
2.8g
材料(2人分)
合いびき肉…150g
トマト…1個
セロリ…1本
玉ねぎのみじん切り…1/3個分
バターライス
・温かいご飯…茶碗2杯分
・バター…10g
カレールウ…30g
シナモンパウダー…小さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう
トマト…1個
セロリ…1本
玉ねぎのみじん切り…1/3個分
バターライス
・温かいご飯…茶碗2杯分
・バター…10g
カレールウ…30g
シナモンパウダー…小さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- トマトは粗みじん切りにする。セロリは葉と茎に分け、葉はみじん切りに、茎は筋を取ってすりおろす。カレールウは粗く刻む。
- フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎを炒め、透明になったらひき肉を加え、塩、こしょう各少々をふり、ポロポロになるまで炒める。カレールウを入れて溶かし、ひき肉となじんだら1のトマト、セロリを加えてざっと混ぜる。ふたをして弱火で約5分煮て、シナモンを加えて混ぜ、さらに約1分煮る。
- バターライスはよく混ぜて器に盛り、2をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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