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塩昆布チャンプルー

仕上げに塩昆布を加え、マイルドな味わい

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塩昆布チャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

350Kcal
塩昆布チャンプルーの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 塩昆布(細切り)…大さじ1 1/2
  • 豚こま切れ肉…120g
  • 厚揚げ…小1枚
  • 長ねぎ…1本
  • にら…1/2わ
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

豚肉は食べやすく切る。厚揚げは厚みを半分にしてから、8等分の三角形に切る。ねぎは縦半分にし、にらとともに5cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら塩少々をふって混ぜる。

3.

厚揚げ、ねぎを加えて炒め、油がまわったらにらを加えてさっと炒める。塩昆布を加えて混ぜ、塩少々で調味する。

塩昆布チャンプルーの作り方3

塩昆布は加熱しすぎると、粉々になって見た目がよくないため、仕上げに入れてさっと混ぜるだけでよい。


調理: 撮影:吉田篤史

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