麻婆はるさめ
292kcal
2.6g
材料(2人分)
- 豚ひき肉…150g
- 冷凍グリーンピース…大さじ3
- 緑豆はるさめ…30g
- たれ
- ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
- ・とりガラスープの素…小さじ1/2
- ・酒、みそ…各大さじ1
- ・豆板醤(トウバンジャン)、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
- ・片栗粉…小さじ1/3
- ・水…1/2カップ
- ・ごま油
豚ひき肉…150g
冷凍グリーンピース…大さじ3
緑豆はるさめ…30g
たれ
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・酒、みそ…各大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・片栗粉…小さじ1/3
・水…1/2カップ
・ごま油
冷凍グリーンピース…大さじ3
緑豆はるさめ…30g
たれ
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・酒、みそ…各大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・片栗粉…小さじ1/3
・水…1/2カップ
・ごま油
作り方
- グリーンピースは室温に置いて解凍する。耐熱ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、ひき肉を加えてなじむまで混ぜ合わせる。
- はるさめをキッチンばさみで1/3〜1/2の長さに切りながら1のボウルに加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。
- 取り出して全体をよく混ぜ合わせ、グリーンピースをのせてふんわりとラップをかけ、約1分10秒加熱する。ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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