ハンバーググラタン

ハンバーググラタン

つけ合わせも一緒に焼いて、ごちそう風!

カロリー
483kcal
塩分
3.6g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ひき肉だね

 ・合いびき肉…200g

 ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分

 ・溶き卵…1/2個分

 ・パン粉…大さじ2

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう、あればナツメグ…各少々

 ・バター…大さじ1/2

ピザ用チーズ…30g

ブロッコリー…1/2個

ホールコーン缶…100g

・サラダ油、トマトケチャップ、中濃ソース

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっとゆでてざるにあける。ひき肉だねを作る。玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、バターをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、ラップをかけたまま粗熱をとる。残りの材料を入れてよく練り混ぜて2等分にし、手に油少々をぬって小判形にする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1のまん中を少しくぼませて並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら返して、弱火で約3分焼き、グラタン皿に入れる。

3.
ハンバーグを中央に置き、まわりにブロッコリーを並べ、コーンを散らす。ハンバーグの上にチーズをのせたら、オーブントースターへ。

ハンバーグを中央に置き、まわりにブロッコリーを並べ、コーンを散らす。ハンバーグの上にチーズをのせたら、オーブントースターへ。

2のハンバーグのまわりにブロッコリーを並べ、コーンは缶汁をきって散らす。ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2を混ぜてハンバーグにぬり、チーズをふる。オーブントースターで5~6分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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