ミートソースサンドじゃがガレット

材料（２〜３人分）

じゃがいも
　３個
合いびき肉
　150g
玉ねぎのすりおろし
　大さじ１
おろししょうが
　大さじ１
ホールコーン缶
　大さじ３
・酒、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、サラダ油

• じゃがいも

  ３個

• 合いびき肉

  150g

• 玉ねぎのすりおろし

  大さじ１

• おろししょうが

  大さじ１

• ホールコーン缶

  大さじ３

• ・酒、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、サラダ油

1. 1

   フライパンにひき肉、玉ねぎ、しょうが、酒大さじ１を入れて菜箸で混ぜ合わせ、火にかけていりつける。ひき肉がパラパラになったら、ケチャップ大さじ３、ウスターソース小さじ１、塩小さじ1/4、缶汁をきったコーンを加えて汁けがなくなるまで炒める。

2. 2

   じゃがいもはせん切りにする。直径約20cmのフライパンに油大さじ１を熱し、じゃがいもの半量を広げて入れる。中央に１をのせ、残りのじゃがいもでおおって平らにする。弱めの中火にし、時々、フライ返しで押しつけながら７〜８分焼く。

   

   じゃがいもの半量をフライパンに敷き詰め、中央に具をのせて、残りでおおう。じっくりと焼くとじゃがいもがくっつく。

3. 3

   表面のじゃがいもが透き通り始め、下の面全体に焼き色がついたら、皿に滑らせて取り出し、フライパンをかぶせて上下を返して戻す。鍋肌から油大さじ１を回し入れ、同様に、焼き色がつくまで焼く。

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