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かぶのポタージュ

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(1人分)

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塩分

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かぶのポタージュの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛乳…1カップ
  • かぶ…2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ご飯…茶碗1/2杯
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは葉を落として皮をむいておろし、茎少々を塩ゆでして刻む。玉ねぎはみじん切りに。

2.

鍋にバター小さじ1を溶かして玉ねぎを炒め、かぶのすりおろし、ご飯、水1カップ、スープの素をくずして加え、とろりとするまで弱火で10~15分煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味し、1のかぶの茎を散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏


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