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香り鮭のねぎバター添え

フライパンで簡単スモーク

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(1人分)

303Kcal
香り鮭のねぎバター添えの塩分

塩分

2.6g
香り鮭のねぎバター添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 甘塩鮭…2切れ
  • サラダ菜…適宜
  • 紅茶の葉…大さじ2
  • ローリエ…1枚
  • ねぎバター(万能ねぎの小口切り2本、バター30g、練りがらし小さじ1)
作り方

作り方

1.

鮭はグリルで両面を焼く。ねぎバターのバターは室温にもどす。

2.

フライパンにアルミホイルを敷いて中央に鮭をのせ、鮭に触れないように、まわりに紅茶の葉、ローリエを置く。ふたをして弱火で約10分蒸し、鮭に香りを移す。

3.

サラダ菜とともに2を皿に盛り、ねぎバターの材料を混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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