もっちりじゃがナゲット 黒ごまれんこん
326kcal
0.4g
材料（２人分）
たね
・じゃがいも…１個
・とりひき肉…150g
・片栗粉…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
れんこん…1/2節(約40g)
黒いりごま…大さじ１
・揚げ油
・じゃがいも…１個
・とりひき肉…150g
・片栗粉…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
れんこん…1/2節(約40g)
黒いりごま…大さじ１
・揚げ油
作り方
- れんこんは粗みじん切りにする。
- じゃがいもはすりおろしてボウルに入れ、ほかのたねの材料を加えて混ぜ合わせる。
- ２に、１、黒いりごまを足して混ぜ合わせる。
- 揚げ油を高温(約180℃)に熱する。１を12等分にし、スプーン２本を使って小判形にまとめ、揚げ油に落とす。浮き上がって、表面にこんがり揚げ色がつくまで６〜７分揚げる。
たねはやわらかいのでスプーンの上で形を整え、揚げ油に入れるとよい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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