さっぱり粉吹きいも

さっぱり粉吹きいも

酸味がきいたさわやか味

カロリー
116kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > ゆで野菜
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

じゃがいも…2個

パセリのみじん切り…少々

合わせ調味料

 ・酢…大さじ1

 ・砂糖…小さじ2

 ・塩…小さじ1/4

作り方

1.

じゃがいもは一口大より少し大きめに切る。かぶるくらいの水とともに鍋に入れ、やわらかくなるまでゆでる。

2.

鍋の湯を捨て、合わせ調味料を回し入れる。鍋を再び火にかけて水分をとばし、ふたをして鍋を揺すって粉を吹かせる。

3.

器に盛り、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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