さっぱり粉吹きいも
116kcal
0.7g
材料（２人分）
- じゃがいも…２個
- パセリのみじん切り…少々
- 合わせ調味料
- ・酢…大さじ１
- ・砂糖…小さじ２
- ・塩…小さじ1/4
じゃがいも…２個
パセリのみじん切り…少々
合わせ調味料
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・塩…小さじ1/4
パセリのみじん切り…少々
合わせ調味料
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・塩…小さじ1/4
作り方
- じゃがいもは一口大より少し大きめに切る。かぶるくらいの水とともに鍋に入れ、やわらかくなるまでゆでる。
- 鍋の湯を捨て、合わせ調味料を回し入れる。鍋を再び火にかけて水分をとばし、ふたをして鍋を揺すって粉を吹かせる。
- 器に盛り、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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