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ひき肉入り焼き親子丼

中華風の卵焼きをのせて

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ひき肉入り焼き親子丼
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ひき肉入り焼き親子丼のカロリーカロリー
(1人分)

597Kcal
ひき肉入り焼き親子丼の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • 溶き卵…3個分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 長ねぎの粗みじん切り…1/3本分
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 中華だれ
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ 
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

小さいフライパンに油小さじ1を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、ポロポロになるまで混ぜながら炒める。

2.

ボウルに溶き卵、ねぎ、1を入れて混ぜる。

3.

1のフライパンに油大さじ1を足して熱し、2を入れて大きく混ぜる。半熟になったら混ぜずにフライパンを揺すり、8割方火が通ったら返し、さらに約3分焼いて取り出す。

4.

3のフライパンに中華だれの材料を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮る。

5.

器にご飯を盛り、3を4等分に切ってのせ、4をかける。好みでラー油をかけても。

調理: 撮影:白根正治

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